En ocasiones mi actividad laboral me recompensa con viajes a zonas que despiertan en mi un singular interes, tal es el caso de Chile, donde pase estos ultimos 10 dias recorriendo en auto desde Santiago de Chile hasta Puerto Montt, pasando por algunas de las mejores y mas reconocidas zonas vitivinicolas del pais vecino.
Pescados, mariscos, corderos "al palo", truchas, salmones, humitas, postres de lucuma..... un placer permanente para los sentidos, gastronomicamente chile es fascinante, no por contar con con lo que donominamos "alta cocina", lo atractivo para mi en este tipo de viajes son esos platos rudimentarios, basicos y tradicionales que representan a las diferentes zonas o regiones de ese extenso territorio.... preparados por gente comun, en lugares comunes.
Algunas cosas interesantes que bebi:
Ocio Pinot Noir 2006 (Viña Cono Sur U$S 70): elegante y potente, si bien su precio es algo elevado para el comun de los vinos chilenos, vale cada dolar que uno paga por el, este pinot invade la boca de una manera poco frecuente, su buena y refrescante acidez ayudan a sostener ese festival de descriptores, frutillas, cerezas, algo de trufas y chocolate son en principio lo mas evidente, pero por detras aparecen notas "de a momentos" lo que se traduce en un vino muy complejo pero a la vez muy abordable.
Casa Marin Cipreses Sauvignon Blanc 2007 (U$S 30): uno de los mejores Sauvignon Blanc que recuerdo, potente, buena estructura, gran acidez y una paleta de frutas que van desde manzana verde acida, pasto recien cortado y frutas tropicales (algo de mango y papaya), todo esto siempre acompañado por un toque de ruda, pero no esa ruda invasiva que en ocasiones satura y opaca al resto de los descriptores, este vino es potente, complejo y refrescante, con claras notas minerales, en definitiva un grandisimo vino que por desgracia no lo pude volver a encontrar a la hora de las compras...
Arboleda Sauvinon Blanc 2007, Valle de Leyda (U$S 16): Delicioso y potente sauvignon blanc, en nariz es un despliegue de aromas bien propios de la variedad, se destaca la ruda, la manzana y una sutil nota a humo. En bocas es impactante, tiene una intensidad frutal que llena por completo la boca, acidez generosa y final larguisimo.
La Bicicleta Gewurztraminer, Viña Cono Sur - Bio Bio(U$S 3): En algentina no existen mas de 2 o 3 vinos de este interesante varietal y por lo general son mediocres, carentes de acidez y ademas caros, este simple y accesible vino es bastante mas potente, complejo y refrescante que cualquiera de nuestros Gewurztraminer locales por una quinta parte de su precio, (lease Luigi Bosca, Rutini...)Si, Si, leyo bien 3 dolares...
Basicamente es un vino muy floral, y con esa nota a combustible tan caracteristica de la cepa, es intenso de buen cuerpo y un final muy agradable.
Pescados, mariscos, corderos "al palo", truchas, salmones, humitas, postres de lucuma..... un placer permanente para los sentidos, gastronomicamente chile es fascinante, no por contar con con lo que donominamos "alta cocina", lo atractivo para mi en este tipo de viajes son esos platos rudimentarios, basicos y tradicionales que representan a las diferentes zonas o regiones de ese extenso territorio.... preparados por gente comun, en lugares comunes.
Algunas cosas interesantes que bebi:
Ocio Pinot Noir 2006 (Viña Cono Sur U$S 70): elegante y potente, si bien su precio es algo elevado para el comun de los vinos chilenos, vale cada dolar que uno paga por el, este pinot invade la boca de una manera poco frecuente, su buena y refrescante acidez ayudan a sostener ese festival de descriptores, frutillas, cerezas, algo de trufas y chocolate son en principio lo mas evidente, pero por detras aparecen notas "de a momentos" lo que se traduce en un vino muy complejo pero a la vez muy abordable.
Casa Marin Cipreses Sauvignon Blanc 2007 (U$S 30): uno de los mejores Sauvignon Blanc que recuerdo, potente, buena estructura, gran acidez y una paleta de frutas que van desde manzana verde acida, pasto recien cortado y frutas tropicales (algo de mango y papaya), todo esto siempre acompañado por un toque de ruda, pero no esa ruda invasiva que en ocasiones satura y opaca al resto de los descriptores, este vino es potente, complejo y refrescante, con claras notas minerales, en definitiva un grandisimo vino que por desgracia no lo pude volver a encontrar a la hora de las compras...
Arboleda Sauvinon Blanc 2007, Valle de Leyda (U$S 16): Delicioso y potente sauvignon blanc, en nariz es un despliegue de aromas bien propios de la variedad, se destaca la ruda, la manzana y una sutil nota a humo. En bocas es impactante, tiene una intensidad frutal que llena por completo la boca, acidez generosa y final larguisimo.
La Bicicleta Gewurztraminer, Viña Cono Sur - Bio Bio(U$S 3): En algentina no existen mas de 2 o 3 vinos de este interesante varietal y por lo general son mediocres, carentes de acidez y ademas caros, este simple y accesible vino es bastante mas potente, complejo y refrescante que cualquiera de nuestros Gewurztraminer locales por una quinta parte de su precio, (lease Luigi Bosca, Rutini...)Si, Si, leyo bien 3 dolares...
Basicamente es un vino muy floral, y con esa nota a combustible tan caracteristica de la cepa, es intenso de buen cuerpo y un final muy agradable.
Tanagra Syrah 2005, viñas Villard, (U$S 40): este es un syrah que a ciertos amigos mios enloqueceria, de estilo muy moderno, jugoso y frutoso, es un vino para masticar despacio, de esos que dan mucho de golpe y hay que tomarse unos minutos para procesar tanta informacion.... asi es este vino, fruta negra madura, concentrado y directo... un peso pesado y a un precio mas que atractivo.
Otro vino del que me arrepentire no haber traido alguna botella mas.
Cousiño - Macul, Antiguas reservas Merlot 2006, (U$S 12): Lo primero que me vino a la mente al probar este vino fue "como me gustaria volver a probarlo en 2 añitos.." tiene una acidez generosa y que sostiene todo lo que hay dentro de esa botella, se lo siente joven y con buena cuerda para evolucionar mas que bien, hoy por hoy se muestra como un vino refrescante con notas muy marcadas a canela y confitura de guindas y ciruelas, atras y en el retrogusto se suma una interesante nota a ceniza, un vino bien logrado y con futuro.
en los proximos dias les comentare con mas detalle algunos otros buenos vinos que probe...
